Морковь пришла к нам из Европы и Азии, где по сей день ее можно встретить в диком виде. На Руси она появилась в начале 19 века, с тех далеких времен морковь получила широкое распространение с юга далеко на север и стала одним из любимых овощей.
Это двулетнее растение семейства зонтичных или сельдерейных. Сорта моркови имеют корнеплоды различной формы: округлой, цилиндрической, конической; окраска моркови с каротином может быть от оранжевой до красно оранжевой; азиатские морковки бывают желтые, розовые, красные и фиолетовые.

Ценится морковь за повышенное содержание каротина, в сыром виде в ней содержится большое количество витаминов А, В, В2, В6, Д, Н, Е, К, РР, эфирных масел, минералов и микроэлементов, она не теряет своих вкусовых и целебных свойств при тушении.  Морковь хорошо хранится, поэтому ее используют в пищу круглый год.

Сорта моркови и гибриды имеют разные сроки созревания: скороспелые, среднеспелые, позднеспелые.

Сроки посева моркови

Чтобы получить ранний урожай моркови ее надо сеять после 15 апреля до начала мая. В середине мая высевают морковь для зимнего хранения. Для летнего и осеннего потребления морковь высевают с середины мая до середины июня, используют скороспелые сорта.

Если посеять морковь под зиму, то можно получить самый ранний урожай моркови. Семена моркови начинают прорастать при температуре +3 +4, поэтому под зиму морковь сеют в конце ноября, перед заморозками.

Подготовка почвы

Грядки можно подготовить с осени или весной. За две недели до посева почву перекапывают, вносят на 1 кв.м. 0,5 ведра перегноя, 1 стакан золы, 1-2 столовые ложки суперфосфата. За неделю до посева грядку пролейте раствором медного купороса для дезинфекции почвы (1 ст.л. на 10 литров воды). Не стоит вносить в грядки свежий навоз, это приведет к росту разветвленных, обезображенных корнеплодов.

Посев моркови

Морковь высевают в бороздки, которые делают на расстоянии 20-25 см, глубиной 1-1,5 см. Бороздки слегка уплотняют, проливают водой и приступают к посеву семян.

Удобно высевать семена, наклеив их на ленту, для этого необходимо наклеить заранее семена, например на туалетную бумагу раскладывая семена через 1 см. Затем ленту разложить по бороздкам, закрыть почвой и полить.

Можно смешать семена с крупнозернистым песком 1:5 и равномерно рассыпать по бороздкам. Сверху бороздки засыпать торфом, либо просеянной землей и слегка уплотнить. Поливайте так, чтобы семена не затянуло землей глубже.

Если погода стоит сухая, то для сохранения влаги грядку накрывают пленкой, так чтобы между землей и пленкой оставалось расстояние 3-5 см. Как только появятся всходы, пленку убирают.

Уход за морковью

После появления всходов, землю осторожно рыхлят между рядами после полива и дождя. Как только у ботвы появятся два настоящих листочка, морковь прореживают, оставляя между ростками 2 см. После прореживания морковь хорошо поливают, слегка прижимают землю,  окучивают при необходимости, чтобы не оголялись корешки. Также в это время делают подкормку минеральными удобрениями, разводя в воде на 10 литров 20 гр аммиачной селитры, 30 гр суперфосфата и 20 гр калийной соли.

Когда морковь вырастет толщиной с карандаш, ее прореживают еще раз, оставляя между растениями 5-6 см, ее слегка окучивают, чтобы не зеленела верхушка корнеплода.

В начале мая защитите морковь от ее главного вредителя – морковной мухи, рассыпав вдоль рядков табачную пыль. Все работы с морковью: рыхление, прореживание, полив, лучше проводите вечером, чтобы на запах не слетались вредители. Рядом с морковью хорошо бы расположить грядки с луком, либо рассадить фитонцидные растения – календулу, бархатцы, настурцию.

Уборка урожая моркови

Уборку моркови проводят до заморозков. За 2-3 недели до уборки прекращают полив моркови. Выкапывают корнеплоды моркови осторожно садовыми вилами. Обрезают ботву на расстоянии 1 см от корня. Хранят при температуре 1-2 градуса тепла.