Морковь – один из самых питательных и вкусных корнеплодов. Ее употребляют  и сырой, и отварной и соленой. Морковь содержит большое количество витамина С, а также В1 и В2, Е. Но основное достоинство этого овоща –  большое содержание каротина. Она очень полезна детям и широко применяется в диетическом питании.

К посеву моркови приступаем в конце апреля – начале мая. Главное условие, чтобы  земля созрела, т.е. хорошо прогрелась, оставаясь достаточно влажной.

Месторасположение: для посева моркови выбираем грядку, чистую от сорняков. Место должно быть светлое, в тени урожай значительно меньше. Лучшими предшественниками являются – капуста, огурцы, лук, ранний картофель, помидоры. Возможны совместные посевы с луком, салатом. Недолюбливает морковь укроп.

Почва:  должна быть нейтральной кислотности, иметь  достаточно большой  рыхлый плодородный слой. Участки с малым плодородным слоем, сильно увлажненные с застоем воды не пригодны для выращивания моркови.  Свежий навоз не применяем!   Можно добавить при перекопке грядки   минеральные удобрения: мочевину, суперфосфат и хлористый калий – соответственно – 10 г, 30 г и 15 г.

Выращивание: на выровненной грядке делаем бороздки через 20 см., равномерно раскладываем семена на 1-2 см друг от друга и засыпаем землей слоем около 1см.  Для ускорения прорастания семян их можно заранее замочить в чистой воде.

Очень важно для обеспечения дружных всходов рыхление междурядий, поэтому используются растения – маяки. Которые прорастают раньше моркови и точно показывают рядок. Можно одновременно с семенами моркови высевать редис и салат, но мне больше нравится высаживать в ряду моркови  лук-севок в качестве маячков. Высаживаю лук вначале и в конце  рядка и в ряду через 30 см. Он быстро прорастает и точно указывает расположения рядка, лук отпугивает морковную муху. Прекрасно сам растет рядом с морковью, созревает раньше и освобождает место, чтобы моркови было бы просторнее. Первое прореживание – через 2 см.

Когда у моркови появятся 2-4 листа полезно обработать посевы стимулятором роста. Второе прореживание проводим, когда корнеплоды достигнут размера 1,5 см, для слабооблиствелых сортов – на расстоянии 4-5 см в ряду, для сильнооблиственных – 6-7 см. Запаздывать с прореживанием нельзя, это сильно снижает урожай. После каждого прореживания немного окучиваем морковь, чтобы не оголялись корнеплоды. Иначе образуется много моркови с зеленоватой головкой, которая горчит.

Рано весной и повторно в июле, когда происходит лет морковной мухи, посевы  нужно посыпать смесью табачной пыли и золы. Два раза за сезон морковь необходимо подкормить в сухом или растворенном виде –  на ведро воды разводим 25 г аммиачной селитры, по 30 г суперфосфата и калийной соли. Первую подкормку проводим при появлении 2-3 настоящих листочков, через 3 недели повторяем.

Поливать раза 2-3, в момент  интенсивного роста  корнеплодов и обязательное рыхление междурядий в сухую погоду – получается «сухой полив» и на второй день после дождя.  Полив должен быть обильным в несколько приемов, чтобы вода,  постепенно впитываясь в почву, дошла до зоны корнеплодов.  Частые, легкие поливы – вредны. Если погода стоит засушливая, то своевременный качественный полив обеспечит прибавку урожая. Хорошо использовать мульчу.

Использование: морковь широко используется в повседневном питании, в заготовках и для длительного хранения. Об уборке и хранении моркови поговорим в отдельной статье.

Размножение:  морковь размножается семенами, которые выращивают, посадив красивый корнеплод на второй год весной.