Цветная капуста, Выращивание культуры на садовом участке |
||
Цветная капуста привлекает к себе внимание своим необычным видом, напоминающим распустившиеся цветы из белого велюра. А благодаря своим вкусовым и питательным качествам цветная капуста станет украшением любого стола. Родиной цветной капусты предположительно является Средиземноморье, где она была выведена путем окультуривания дикорастущей листовой капусты, до сих пор произрастающей в тех регионах. Но первоначально ее выращивали не в качестве продукта питания, а как лекарственное растение для медицинских целей. С торговыми караванами цветная капуста распространилась вначале в южные территории Европы, а затем перекочевала в более северные страны. Широкую известность в Европе эта культура получила только в 16 веке. В современном мире цветную капусту возделывают практически на всех континентах. Около 200 лет назад цветная капуста добралась и до России. Попала к нам она, скорее всего из Голландии. Средний срок вегетации цветной капусты составляет 130 – 150 дней. Из всех видов капусты эта наиболее требовательна к окружающим условиям. Успешный рост и быстрое развитие возможны только при умеренно теплом климате со среднесуточной температурой +18 °С. При температуре + 25 °С и более головки образуются мелкие и рыхлые, а при повышении температуры до 35 – 40 °С рост побегов и вовсе прекращается. Особенно вредное воздействие происходит при сочетании высокой температуры и низкой влажности почвы и воздуха. Цветная капуста неплохо переносит заморозки до -1 — 2 °С. Выращивать ее лучше всего через рассаду. Место для посадки надо выбирать хорошо освещенное. Цветная капуста требует много света, особенно в период созревания рассады. Также она влаголюбива. Но излишне влажная почва для нее тоже не приемлема, поэтому не следует выращивать эту культуру на заболоченных и низинных местах. Потребность в интенсивных поливах возникает в период формирования листьев и образования головок. Цветная капуста предпочитает плодородные, богатые органикой нейтральные почвы с pH 6.7 – 7.4. В случае песчаных и супесчаных почв необходимо вносить повышенные дозы минеральных и органических удобрений, и часто поливать растения. Желательные предшественники цветной капусты на грядке: морковь, зерновые, огурцы, лук, бобовые, картофель. Нежелательные предшественники: свекла, редис, томаты, репа, редька, представители семейства Капустные. Повторно высаживать цветную капусту на эту же грядку можно не ранее чем через 4 года. Для нормального роста и развития ей необходимы калийные, фосфорные и азотистые удобрения. Кроме основных удобрений требуются также подкормки магнием, марганцем, бором и молибденом. Недостаток этих микроэлементов приводит к деформации листьев и головка практически не завязывается. Почву для весенней посадки подготавливают осенью. При перекопке на 1 м? вносят 5 – 8 кг перегноя и 70 — 80 г комплексного минерального удобрения, содержащего калий, фосфор и азот. Цветная капуста является чемпионом среди других видов капусты по содержанию белков, витаминов и клетчатки. В ней вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем в белокочанной. Она богата солями кальция, железа, калия, фосфора, микроэлементами: серой, йодом, магнием, кобальтом. Цветная капуста полезна при сахарном диабете, желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваниях. |
||
Популярные советы
Добавлено: 25-09-2015, 21:56
Просмотров: 1330
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|