Для выращивания крупной, сочной свеклы, агрономы рекомендуют выращивать ее на рыхлом плодородном грунте с органическими удобрениями и нейтральной кислотностью. Вносить в качестве органического удобрения свежий навоз, не советуем, так как он ухудшает вкус корнеплода. Нитриты и нитраты укорачивают срок хранения свеклы и наносят вред организму человека. Свекла любит азот, он ей необходим для развития. Поэтому во время весенней перекопки, желательно внести 10 – 12 грамм азота на квадратный метр, но не больше. Чтобы он не накапливался в корнеплоде и не вызывал задержку в развитии на начальном этапе роста.
Во время осенней перекопки, рекомендуется внести в грядку, предназначенной для весеннего посева фосфор, бор, магний, калий, известь. В зависимости от сорта свеклы можно сказать о ее качестве.
Среднеспелые сорта свеклы отличаются хорошими вкусовыми качествами, например сорт Бордо. Этот сорт пользуется большой популярностью у огородников.
Раннеспелые сорта не формируют корнеплод с таким хорошим вкусом, но срок созревания их около 65 дней и меньший срок хранения. Раннеспелые сорта свеклы часто используют для получения пучковой продукции.
Размер корнеплода  зависит от того, как она густо посеяна. Если посеять около 35 семян/м?, то корнеплоды вырастут крупными, но менее вкусными и с большим содержанием нитратов.
Мелкие корнеплоды формируются при посеве 60 семян/метр?.
Полив и рыхление грядок со свеклой
Свекла плохо переносит засуху в период начального развития, а значит ее необходимо чаще поливать первые месяцы, примерно раз в семь дней. Поливать рекомендуется во время захода солнца.
После полива желательно сразу провести рыхление почвы на глубину от 4,5 см до 9 см между рядками.
Для получения зрелого овоща в ранние сроки, надо посеять ее в марте, в рассадные горшочки по два семечка, а в апреле пересадить в открытый грунт, укрыв пленкой. В июле уже можно собрать урожай. Также можно посеять семена  под снег.
Для подзимнего посева подходят сорта Бордо, Холодостойкая, Подзимняя.  После подзимнего посева надо грядки накрыть мульчей, чтобы семена не проросли до морозов. В качестве мульчи для
посевов свеклы рекомендуется использовать торф и перегной.

Рассадный способ выращивания свеклы
На территории с резко переменчивой погодой в весеннее время года, предлагаем растить свеклу, с помощью выращивания рассады.
Для выращивания рассады свеклы, надо рассадные горшочки наполнить рыхлым питательным грунтом, посеять по два семечка и накрыв прозрачным целлофаном, поставить в теплое место.
Когда семена проклюнутся и сформируются два настоящих листика, надо пересадить сеянцы не повреждая земляной ком.
Первое время жизни растения на свежем воздухе желательно притемнять от прямых солнечных лучей. В период заморозков укрывать нетканым материалом.
Свекла листовая – Мангольд
Свекла больше популярна клубневая, но также имеется листовые формы этого растения.
В наше время листовая свекла применяется чаще в итальянских блюдах.
Мангольд содержит витамины С, В1, В2, РР, микроэлементы,  каротин и другие полезные вещества.
Сейчас можно встретить несколько сортов, они различаются окраской черенка и его толщиной. Существуют листовые сорта свеклы с белами и желтыми оттенками, а также розовими и красними. Они бывают с волнистой и глянцевой листами.
Листовая свекла легко переносит прохладную погоду, потому ее часто высаживают в начале весны в открытый грунт.
Листовую свеклу можно сеять три раза за год, поздно весной в середине лета и под. снег.
Семена свеклы листовой необходимо намачивать в слабом растворе марганцовки на пару часов для дезенфекции и насыщения влагой.
Свекла мангольд предпочитает рыхлую и удобренную землю, солнечное место посадки.
Для выращивания листовой свеклы надо сделать борозды глубиной 2 см и расстоянием 40 см между рядами. Расстояние между семенами до 15 см.
Во время роста листвы необходим регулярный полив и три подкормки микроэлементами. Также после поливов нельзя забывать о рыхлении земли между рядами. Участок надо выбирать солнечный.
Так как листовая свекла быстро наращивает листву, можно в процессе роста срезать часть листьев, но только после наращивания 7 листов. Допускается срезка почти всех листьев, оставив только центральные, мелкие, либо выборочно.
Листья растут стремительнее, если срезать часть листьев в процессе роста. После срезки надо обязательно проводить полив и подкормку органическими удобрениями или мочевиной.

Листовая свекла