Правильное хранение чеснока в домашних условиях советы от Sadproektru


Правильное хранение чеснока в домашних условиях  советы от Sadproektru

Большой урожай чеснока вырастить совсем не сложно, сложнее его правильно убрать и как можно дольше сохранить пригодным для употребления. До того, как решить, где будет храниться чеснок зимой, необходимо правильно подготовить его к этому.
Необходимо помнить, что первое время после уборки чеснок хранят вместе с ботвой. День для сбора урожая выбирают солнечный и сухой, чтобы чеснок мог сразу немного просохнуть от солнца и ветра.

Выкапывают чеснок аккуратно, стараясь не повредить головку. Поврежденные луковицы для хранения не пригодны. Почву аккуратно отряхивают, слегка помогая руками. Затем размещают в сухом и прохладном помещении, подстелив газету или ткань.

Спустя несколько дней, когда корни и ботва подсохнут, отрезают листья, оставив стебли длиной около 15 сантиметров. Луковицы очищают от остатков почвы и связывают в пучки. Если луковицы крупные, то их объединяют по 4-5 штук в пучок. Мелкие связывают плотнее. Пучки подвязывают в прохладном и сухом месте до полного высыхания шелухи.

Как хранить чеснок зимой — основные способы

Обычно через пару недель после уборки чеснок уже можно отправить на хранение. Для живущих в квартире лучшее место хранения зимой – утепленный балкон. Если такого не имеется, можно оставить его и на кухне.

Стебли укорачивают до 2 сантиметров и укладывают в деревянные ящики или картонные коробки. Пластиковые контейнеры для хранения чеснока не пригодны.

Перед закладкой на хранение чеснок повторно перебирают. Головки, которые вызывают сомнение, лучше сразу использовать в пищу или поместить в холодильник.

Выделяют несколько способов хранения чеснока, все зависит от ваших условий и объемов продукта. Когда урожай небольшой, его можно хранить в емкостях, пересыпав солью. Соль обязательно должна быть сухой. Если есть сомнения, лучше прокалить соль в духовке или прожарить на сковороде.

Кроме того, можно просто законсервировать чеснок, или, если он прорастает, залить растительным маслом. В этом случае необходимо почистить его от шелухи, плотно уложить в подготовленную банку и залить маслом. Это растительное масло в дальнейшем идеально подойдет для заправки салатов.

Так же советуем почитать о посадке чеснока и посмотреть полезное видео.




Добавлено:  7-05-2015, 21:13   Просмотров: 1212   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.