Любисток лекарственный |
||
Любисток лекарственный (Levisticum officina?le ) — растение в основном южное, хотя, как выяснилось, он прекрасно зимует и в средней полосе, и в Нечерноземье, и даже на Урале. Просто в южных районах, особенно на Украине, любисток издавна популярен как растение декоративное. Правда, цветки его неброски, как у всех зонтичных: мелкие, желтовато-зеленые, они собраны в соцветия на концах стеблей. Зато уж очень неприхотливо это многолетнее растение и в то же время выглядит оно довольно броско благодаря многочисленным мощным дудчатым стеблям до двух метров высотой и крупным темным перистым листьям. Возьмите широкую «лапу» такого листа, приложите верхней глянцевой блестящей стороной к щеке — и даже в жаркий день вы почувствуете прохладу: это напоминают о себе эфирные масла, содержащиеся в листьях любистка в довольно большом количестве.Все части растения — не только стебли и листья, но и цветки, и плоды (желто-бурые двусемянки), и мощное многоглавое корневище — имеют своеобразный запах, напоминающий запах сельдерея, и острый солоновато-горьковатый вкус. Поэтому не безразличны к любистку кулинары: его употребляют в пищевой промышленности для отдушки напитков, маринадов, салатов. Эфирное масло, получаемое из любистка, применяют в парфюмерии. Годится он и для домашней кулинарии. Его свежие листья и молодые побеги заготавливают в июле — августе, а корни трех-четырехлетних растений выкапывают осенью или весной, промывают, нарезают и сушат в тени. Высушенные корни имеют пряный вкус. Однако полезное это растение мало кто специально разводит в огородной культуре, и причиной тому — его неприхотливость: растет оно вроде бы само по себе и подчас даже досаждает как сорняк.
Родина любистка лекарственного — горные районы Южной Европы, южные Балканы. Встречается он и в диком виде. На полезные свойства этого растения люди обратили внимание давно. Еще Диоскорид описал его как целебное, обратив, в частности, внимание на его мочегонные свойства. Упоминалось оно в древних фармакопеях, старинных травниках, наконец, в знаменитом «Салернском кодексе здоровья ». С лечебной целью использовались и плоды, и листья любистка, но чаше всего корни. Список их применения в народной медицине довольно обширен: считают, что корень оказывает тонизирующее действие на желудочно-кишечный тракт, улучшает аппетит, снимает желудочные колики, уменьшает явление метеоризма, стимулирует отделение желчи и мочи. В народе издавна использовали его при лечении почечнокаменной болезни и других заболеваний мочевыводящих путей. В настои и отвары он входит либо сам по себе, либо в сочетании, например, с плодами петрушки и можжевельника и листьями березы, либо в составе более сложных сборов. Кроме того, в народной медицине любисток всегда ценился как средство при лечении некоторых заболеваний сердца, нервных расстройств, а также как потогонное и отхаркивающее, особенно при бронхите. Лечили им и разные женские болезни, правда, с осторожностью, так как он способствует приливу крови к тазовым органам. Предполагалось даже, что всемогущая травка помогает при трудных родах. Любисток считается в народе еще и противоглистным средством, причем в этом случае применяют уже не корни, а молодые стебли и листья, а то и плоды. Довольно часто используют это растение и для наружного применения: отваром корня пользуются для укрепления волос и при некоторых кожных заболеваниях. Водный настой корня — давнишнее средство для полоскания горла. Упомянем и еще об одном старинном способе целебного применения любистка: свежий его лист рекомендовалось приложить ко лбу, если болит голова. Понятно, что это оказывало заметное действие: во-первых, лист прохладен, во-вторых, он выделяет эфирные масла, и это должно давать облегчение, хотя, разумеется, причину головной боли таким путем устранить нельзя. А что же говорят химики о составе любистка? Они подтверждают его полезность, называя целый ряд эффективных веществ, обнаруженных во всех частях растения, но больше всего в корнях. Таким образом, целебные свойства любистка обоснованны и при дальнейшем изучении могут быть использованы в значительно большей степени. |
||
Добавлено: 7-11-2014, 21:10
Просмотров: 2142
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.