Морковь это овощ красно-оранжевого цвета, в пищу используется корнеплод растения.  Морковь ценится прежде всего из-за большого содержания каротина в корнеплоде. Бывает ранних, поздних и средних периодов созревания. Самые сладкие корнеплоды у сортов с ранним сроком созревания, но для долгого хранения они непригодны. Сорта с поздним сроком созревания имеют выше урожайность, крупный корнеплод с заостренным концом. Для выращивания моркови необходима легкая  и питательная почва. В качестве удобрения навоз не подходит, так как корнеплод вырастает растрескивавшимся.
Морковь холодостойкая культура, ее семена имеют способность прорастать при температуре -5 градусов. Всходы выживают температуру 4° ниже нуля. Но оптимальной температурой для скорейшего роста является + 25°С.
Для успешной вегетации необходимо равномерное увлажнение почвы, хотя морковь и является засухоустойчивой культурой, но резкие перепады во влажности грунта часто приводят к растрескиванию. Желательно в первую стадию роста овоща, более тщательно следить за влагой почвы. В семенах моркови содержится большое количество эфирных масел и за счет этого, период проклевывания семян затягивается. Эфирные масла морковки имеют сильный запах. Некоторые садоводы определяют всхожесть семян по запаху, если его нет, то ждать всхожести не стоит.
Морковь предпочитает плодородную, нейтральную почву, но растет и на слабокислых и слабощелочных землях.
Грядку под посев рекомендуется заранее подрыхлить и внести в почву свежий компост на глубину полтора штыка лопаты.
Морковь требует повышенного содержания калия и кальция в грунте.  Из органических удобрений рекомендуются - перегной, древесные опилки, зола. Из минеральных удобрений стоит отдать предпочтение мочевине, суперфосфату, сульфату калия, натриевой селитре.
Рекомендуется высевать семена моркови два раза, рано весной и под зиму. Высеивать надо на глубину около 1,5 см.  бороздой. Накрыть пленкой целлофановой  так, чтоб до грунта было 3 см прослойка воздуха и снять пленку после появления сеянцев.
Прореживание борозды осуществляется в фазе 1 или 2 настоящих листа.
Второе прореживание проводится по достижению корнеплода толщины 2 см.
Также во время вегетации надо провести две подкормки удобрением: суперфосфатом 40 грамм, аммиачной селитрой 25 грамм, калийной солью 25 грамм на 10 литров воды. Или 3 килограмма перегноя на метр квадратный.
Морковь требовательна к содержанию калия и фосфора в почве особенно в фазе прорастания семян, поэтому желательно дополнительное внесение калийного и фосфорного удобрения до 30 грамм на метр квадратный. А на участке с повышенной кислотностью земли желательно проведение известкования.
Можно удобрить морковь первый раз после появления всходов на 25 сутки мочевиной или другим азотным удобрением и второй раз на 40 сутки фосфорно-калийным удобрением.
В процессе вегетации между рядами взошедшей моркови, надо около 5 раз проводить рыхление, желательно после поливов в вечернее время.
Полив надо выполнять своевременно, чтоб растения не формировали уродливый корнеплод.


Поздние сорта моркови готовы к сбору осенью, перед заморозками. Если морковь подмороженная, то храниться она будет плохо.
При полном созревании моркови, и перед закладкой ее на хранение, необходимо очистить корнеплоды от грунта и срезать ботву. При позднем срезании ботвы, корнеплод может завянуть. Сразу после сбора моркови рекомендуется выдержать ее в куче по достижению 2 – 4°С выше нуля, а только потом укладывать ее на хранение, в ящики пересыпанную песком.
Грядка с посадками  должна находиться на солнечном месте, так как даже в полутени, корнеплоды моркови формируются мелкими. Самая благоприятная температура для роста моркови, + 22°С. Наиболее требовательные к влаге, ранние сорта моркови. Рекомендуется грядку с морковью хорошо дренировать и размещать на плодородных некислых почвах.
Рекомендуется высаживать морковь между грядками где посажен лук или совместить посадки двух этих культур, чтоб уменьшить угрозу нападения морковной мухи.
Чтобы получить ранний урожай  рекомендуется высеивать ее под зиму, перед наступлением зимних морозов. Так получится морковь больших размеров. Для подзимнего посева рекомендуются такие сорта моркови: Нантская-4, Московская зимняя, Шантенэ-2461, Лосиноостровская-13 и др.
Перед тем, как посеять морковь под зиму, необходимо в грунт будущей грядки внести калийно-фосфорное удобрение, перекопать тщательно землю, сделать борозды глубиной 5 см.
Сеять надо в 15 числах ноября, до наступления морозов. Семена моркови для подзимнего посева необходимо использовать сухие и количество на 25 % больше обычного, засыпать сантиметровым слоем грунта. Грядки засыпать слоем торфа и перегноя. Когда наступит весна и растает снег, надо аккуратно разрыхлить образовавшуюся корку на грунте. А  как появятся всходы моркови, надо внести мочевину 20 г/м?.
Уход за осенними посевами моркови после появления сеянцев не отличается от того, что взошли после весенних посевов. А это полив, очистка от сорняков между рядами, рыхление между рядами. Первый урожай при посеве таким образом, можно собрать в 15 числах июня.
Но есть и недостаток при таком посеве - морковь получается с маленьким сроком хранения.