Любители сладенького непременно должны заиметь на своем подоконнике или в огороде траву о которой пойдет речь. Сладкая трава стевия . Её также называют медовой и часто используют, как сахарозаменитель. Чем больше света и тепла получит стевия, тем слаще она будет. Еще не так давно её приемуществами могли пользоваться тольк аборигены Южной Америки. Коренные народности этих стран бережно хранили секрет сладкой травы, и она стала известна европейцам лишь в 1887 году. Оказалось, что в Америке произрастает свыше трехсот видов стевии, но лишь вид ребаудиана отличается сладким вкусом.

Чем замечательна сладкая трава?

Как уже было сказано, стевия растение очень сладкое. Её листья в пятнадцать раз слаще сахара из сахарной свеклы. Тайна сладости стевии заключена в том, что трав способна накапливать стевиозид – очень сложное и редкое вещество. Стевиозид содержит сахарозу, глюкозу, стевиол и многие другие соединения. Именно стевиозид является самым сладким компонентом, встречающимся в природе. Чистый стевиозид слаще сахара в триста раз, но, при этом содержит намного меньше калорий и не вызывает скачка глюкозы в крови.

Стевиозид признан медиками лучшим заменителем сахара, причем не только для диабетиков, но и для вполне здоровых людей. Стевиозид активно используют люди, больные ожирением, обменными процессами в организме, нарушениями в сердечно-сосудистой системе.

Рис. Стевия

Для тех кому приглянулась стевия, выращивание не составит труда

Стевия не требовательна к почвам, единственное условие – земля не должна быть засоленной. Идеально подходят супесчаные субстраты или легкие песчаные грунты, с добавлением компоста или перегноя. На такой почве стевия чувствует себя, как на родине. Глинистую тяжелую почву необходимо улучшить, добавив немного дерна, речного песка и перегноя. Механический состав почвы также очень важен. Лучший вариант – рыхлый и легкий грунт. Торф применять не следует – на таких смесях растение будет чувствовать себя не лучшим образом. Почвы с большим содержанием известняка наша трава не очень любит. Чтобы вырастить рассаду, с осени нужно подготовить все необходимые компоненты – перегной, чернозем, песок. Перегной собирают осенью, в октябре. Под деревом или кустом в лесу нужно откинуть верхний слой листвы и взять грунт из слоя перегнивших листьев. Затем лесную землю и чернозем следует просеять через решето.

Размножение семенами

Стевия размножается многими способами – черенками, семенами, делением кустов, отводками. В средней полосе нашей страны стевия не может перезимовать – её можно выращивать, как однолетнее растение в открытом грунте или же, как комнатное растение. Самые популярные способы посадки – черенки или семена. Вначале подготавливают рассаду и, когда она достигает двух месяцев, высаживают в теплицу или в открытый грунт.

Семена для рассады высеивают в последних числах марта – первой декаде апреля. Если использовать такой метод, как досвечивание, высадку можно производить раньше. В почву добавляют две части песка, одну часть перегноя и один процент от общего объема – биогумуса. Отличные результаты при выращивании стевии дает почвенная смесь из перегноя, дерновой земли и песка (двадцать-тридцать процентов). Смесью заполняют ящик (или любую другую емкость), уплотняют, увлажняют слегка подогретой водой.

Очень важно правильно подобрать посевные семена травы. Отбор осуществляется по такому критерию, как парусность. Каждое семя необходимо поднять на высоту в пятьдесят сантиметров и опустить. Если семя упадет быстро – оно идеально годится для посева, если семя летит и вращается в воздухе – оно бракованное.

Семена стевии очень мелки, поэтому их следует высаживать на незначительную глубину. Например, на один миллиметр вмещается целых четыре семени, это значит, что высаживать семена следует не более чем на полмиллиметра. Посеяв семена глубже, есть риск не получить всходов. Перед посевом семена необходимо отмочить в воде около тридцати минут, затем высушить. Высеивать материал нужно равномерно, на поверхность увлаженного грунта. Посевные емкости следует накрыть пленкой или стеклом и поставить в теплое место. Вместо пленки и стекла допустимо применять стеклянные банки или бутылки из пластика. Почву под пленкой нужно спрыскивать водой и защищать от попадания солнечных лучей.

Размножение черенками

Если стевия выращивается не один год, используется эффективный способ размножения – черенковые саженцы. Зеленый черенок – часть побега растения вместе с почками и листьями. Заготавливают черенки только с развитых и здоровых растений возрастом не менее двух месяцев. Наилучший срок отделения черенков от материнского растения – со второй декады мая по первую декаду июня.

Свежие побеги срезают таким образом, чтобы на основном растении остался небольшой пенек с четырьмя листочками. Из почек, находящихся в пазухах к осени вырастут стебли длиной до шестидесяти сантиметров.

Черенок втыкают в заполненный грунтом горшок на глубину в шесть сантиметров и сильно поливают. Почвенный субстрат и сам черенок необходимо обильно спрыскивать из оросителя не меньше, чем восемь раз в сутки. Также горшок нужно оборудовать небольшим «парником» из пленки или больших банок. Оптимальная для приживаемости черенка температура – двадцать восемь градусов, влажность воздуха восемьдесят три процента. Черенок приживется за восемь-десять дней.

Выращивание рассады

В правильно созданных условиях растения всходят через пять-семь дней. Отличить где наша трава, а где сорняки очень просто – они совершенно не вытягиваются. Дождавшись, пока большинство семян взойдут, рассаду необходимо перенести в самую теплую часть помещения. Проростки должны быть защищены от сквозняков, а воздух в комнате не должен опускаться ниже пятнадцати градусов. Кроме того, нужно регулярно опрыскивать всходы теплой водой.

Когда на проростках появятся настоящие листочки (высота сеянцев в это время составляет от пяти до семи сантиметров), всходы необходимо аккуратно, вместе с землей, пересадить в отдельные стаканчики или в большой ящик для рассады. Сеянцы нужно заглублять по листочки. Смесь для пересадки стевии приготавливается ровно таким же способом, как и для посева, но вместо песка добавляют небольшое количество дерна. Поливать рассаду нужно регулярно, раз в неделю подкармливать минеральным удобрением. На выращивание рассады стевии в среднем затрачивается от восьми до десяти недель.

Стевию можно сразу посадить в горшки, на постоянное место. Корневая система у стевии разветвленная, но неглубокая, поэтому идеальным вариантом для высадки будет неглубокая и широкая емкость. В дне емкости непременно нужно сделать отверстия, а внизу горшка уложить трехсантиметровый слой дренажных камушков. На камушки засыпают песок, и, в качестве верхнего слоя – почвосмесь. Когда растения подрастут, горшки следует перенести в теплицу. Если выращивание производится в теплом месте, стевию можно вынести прямо на открытый воздух. 

Уход

Стевия не способна должным образом развиваться, если рядом с нею растут сорняки. Прополку нужно производить как можно чаще, периодически рыхлить грунт (но не глубоко). Для этого растения непременным элементом ухода является обильный и регулярный полив не реже, чем один-два раза в неделю. Влажность почвы и воздуха – два непременных условия для нормального развития стевии. Даже небольшую засуху растение переносит крайне плохо. Вреден для стевии и застой воды. Подкормку следует делать регулярно через каждые двенадцать дней. Эта трава любит такие органические удобрения, как перегной, компост, свежий коровяк.

Выращивание стевии в квартире сопряжено с некоторыми особенностями. Например, чтобы создать оптимальную влажность и температуру, нужно накрыть растение специальным колпаком из стекла или же оборудовать комнатный мини-парник с высокой влажностью. Полиэтилен пропускает не очень много света, поэтому в светлое время суток пленку нужно откидывать, давая дорогу дополнительным лучам. Заодно будет нелишним как следует опрыскать стевию.

Выращивая стевию, следует помнить, что основных условий два: влажность почвы и воздуха. Если удастся этого добиться, растение будет ощущать себя, как в родном южноамериканском лесу.